Ресторан русской кухни «Притча» приглашает гостей открыть для себя новую грань привычных вкусов. В меню заведения — блюда, которые ломают стереотипы о традиционной русской кухне: знакомые с детства каши и супы здесь превращаются в настоящее гастрономическое приключение, а старинные семейные рецепты соседствуют со смелыми современными техниками подачи.
Команда шеф-повара «Притчи» уверена: русская кухня может удивлять не меньше, чем самая авангардная авторская гастрономия. Представляем четыре блюда, ради которых стоит прийти в ресторан уже сегодня.
Овсяная каша «с румянцем» и сезонными ягодами
Обычная овсянка здесь превращается в изящное блюдо с нежным розовым оттенком — тем самым «румянцем», который сразу привлекает внимание. Свежие сезонные ягоды добавляют не только цвет, но и яркую кислинку, уравновешивающую мягкий сливочный вкус каши.
Манная каша с хлорофиллом и сезонными ягодами
Ещё один взгляд на классику детства — манная каша изумрудного цвета благодаря натуральному хлорофиллу. Блюдо удивляет с первого взгляда, а вкус остаётся узнаваемым и уютным — с добавлением сезонных ягод оно приобретает свежие фруктовые ноты.
«Притча о трёх шаньгах» с красной икрой, икрой щуки и палтуса
Шаньги готовят по старинному рецепту тёщи шеф-повара ресторана — рецепту, который передавался из поколения в поколение. Три вида икры — красная, щучья и палтуса — превращают простую домашнюю выпечку в изысканную закуску, где традиция встречается с гастрономическим искусством.
Орзо с уткой и крошкой из бородинского хлеба
Блюдо, которое обманывает взгляд ещё до первой ложки: на тарелке будто лежит настоящая земля. На самом деле это эффектная крошка из бородинского хлеба, которая идеально дополняет нежное мясо утки и орзо. Один из самых обсуждаемых пунктов меню «Притчи» — и по вкусу, и по подаче.
«Каждое из этих блюд — это маленькая история, притча о том, как хорошо знакомые вкусы могут заиграть по-новому», — комментирует шеф-повар ресторана Владимир Елисеев.
Попробовать все четыре блюда можно уже сейчас в ресторане «Притча».
Адрес: г. Москва, Смоленская площадь, 6/13
Официальный сайт: pritcha.rest
