Каждый год в январе специально к празднику Богоявления шеф-кондитер отеля в La Réserve Paris — Hotel and Spa Джордан Тальбо готовит традиционный Королевский пирог. В этот раз он превзошел себя и представил еще более оригинальную версию десерта под названием «Цветок Нуазетт» («Цветок фундука»).
Данным творением Тальбо отдает дань уважения своей малой родине Бретани, откуда родом и он и Жером Банктель, шеф-повар Palace отеля и обладатель 3 звезд «Мишлен». Главным источником вдохновения послужили бретонские кружевные блины, форма которых обрела новый дизайн в обрамлении из карамелизированных кусочков фундука.
Под хрустящей золотистой корочкой находится свежее слоеное тесто с маслом, кремом из франжипана и нежным трио из фундука, валенсийского миндаля и поджаренной ванили. А внутри – начинка из пьемонтского фундука! Благодаря сочетанию удивительных вкусов пирог обещает незабываемые моменты наслаждения и взрослым и детям.
Главная интрига этого десерта – фигурка, спрятанная внутри. В Galette des Rois 2026 в La Réserve Paris — Hotel and Spa она выполнена в виде юбилейной медали в честь 10-летия отеля. А также среди всех фигурок есть пять специальных, изображающих культовую красную дверь отеля – те, кто найдут их, получат в подарок фирменный горячий шоколад на двоих, которым можно насладиться в уютной Библиотеке Герцога де Морни в отеле.
Королевский пирог «Fleur de Noisette» станет не только вкусным знамением начала Нового 2026 года, но также одновременно завершающим штрихом празднования 10-летнего юбилея La Réserve Paris — Hotel and Spa.
Королевский пирог «Fleur de Noisette» доступен с 4 по 11 января 2026 года для заказа на вынос или порциями в ресторане La Pagode de Cos.
Один пирог рассчитан на 6–8 персон, стоимость 68 евро.
О LA RÉSERVE PARIS
Скрытый от посторонних глаз, отель La Réserve Paris — Hotel and Spa расположился в фешенебельном квартале французской столицы по соседству с Елисейскими полями и улицей Фобур-Сент-Оноре. Дизайн общих зон отеля и 40 элегантных номеров разработан Жаком Гарсия с отсылкой к османовскому стилю. Повсюду в отеле ощущается благополучие и особый вкус к жизни: утонченностью и умиротворенностью пронизаны библиотека герцога де Морни, бывшего владельца особняка, где по вечерам пианист играет джаз, сигарный салон, номера высших категорий со специальными винными шкафами и два ресторана, один из которых удостоен 3-х звезд «Мишлен» – Le Gabriel и второй – более демократичный, но с изысканной экзотической кухней – La Pagode de Cos. И, конечно же, спа-центр – исключительное место, неподвластное внешней суете. Три спа-кабинета, отведенные специально для процедур Nescens, фитнес-центр и хаммам расположены вокруг крытого бассейна длиной 16 м – такие особенности для Парижа редкость. La Réserve Paris также дополнен десятью роскошными апартаментами с полным гостиничным сервисом в 16-м округе города.
Принадлежность каждого из отелей La Réserve к Michel Reybier Hospitality говорит сама за себя – это особые места с уникальным стилем, где покой и приватность считаются приоритетом, а понятие искусство жить по-французски проявлено в каждой детали.
О ГРУППЕ MICHEL REYBIER HOSPITALITY
Коллекция La Réserve принадлежит предпринимателю и эстету Мишелю Ребье (Michel Reybier) и объединяет роскошные отели, спа-комплексы, виллы и апартаменты с гостиничным обслуживанием. Эти пространства известны высочайшим уровнем сервиса, исключительным дизайном и безупречной приватностью.
В портфолио входят:
La Réserve Eden au Lac Zurich – бутик-отель на берегу Цюрихского озера с интерьером от Филиппа Старка.
La Réserve Genève – Hotel and Spa – отель на 102 номера, оформленный Жаком Гарсиа, с отмеченным наградами спа-центром Spa Nescens.
La Réserve Ramatuelle – Hotel and Villas – уединённый курорт на Лазурном берегу с панорамными видами на Средиземное море.
La Réserve Paris – Hotel and Spa – парижская икона стиля и изысканности, дополненная десятью фешенебельными апартаментами с полным гостиничным сервисом в 16-м округе.
Каждое пространство в коллекции Michel Reybier Hospitality – это уникальное место, где высокие стандарты сочетаются с эстетикой французского art de vivre: здесь царят покой, приватность и культ индивидуального подхода.
